Areometer pri moštu se uporablja za merjenje količine sladkorja v grozdnem soku in moštu pred fermentacijo. Ta meritev je ključna za napovedovanje alkoholne stopnje vina, ki bo nastalo po fermentaciji.
Uporaba: Merilni valj se priporoča steklen in vsaj 1,5 cm širši kot areometer. Biti mora suh in čist ter stati samostojno pravokotno na podlago. Merjena tekočina mora biti brez nečistoč, mehurčkov in prosojna. Delovno mesto mroe biti stabilno, svetlo in brez refleksij.
Merjeno tekočino počasi vlijemo v merilni valj. Pred meritvijo previdno premešamo. Pri areometru z vgrajenim termometrom in temperaturno skalo v razdelkih od 0,1-1°C previdno in rahlo potrkamo na spodnji del, ker pri teh tankih kapilarnih odprtinah (posebej pri nižjih temperaturah) pride do rahlega zastoja živosrebrnega stolpca. Areometer primemo na vrhu nad merilno skalo in ga počasi potopimo v merjeno tekočino, da prosto zaplava. Pri tem se sme areometer potopiti največ 5 mm več kot je njegova naravna plavajoča lega. Pri potapljanju areometra mora biti njegova površina suha in čista (brez prstnih odtisov, mastnih madežev in drugih nečistoč). Ko se instrument umeri, je potrebno počakati še 1 do 2 minuti preden odčitamo rezultat. Ravnina pogleda more biti vzporedna in v višini nivoja tekočine.
Merilna temperatura naj bi bila čim bližje temperaturi na katero je umerjen areometer. V primeru odstopanj je potrebno izvesti korekcijo s pomočjo tabele.
Merjenje se izvaja v Babo stopinjah 0-40
Pakirano v plastičnem tulcu.
