Vinomer ima kapilarno cevko z vtisnjeno skalo do 25 vol% alkohola, z majhno luknjo na spodnji strani instrumenta.
Natočite vino v cevko in počakajte, da skozi spodnjo luknjico pritečejo 2-3 kapljice: tako preprečimo nastajanje mehurčkov v kapilarni cevi.
Obrnite ga naokoli in ga položite na ravno površino z merico na spodnji strani.
Tekočina bo počasi napolnila kapilarno cevko in pokaže se stopnja alkohola.
Po uporabi ga pazljivo operite. Instrument je usmerjen za uporabo pri temperaturi 20° C